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평생교육사 현장실습

간 기능 저하 합병증/ 소화 효소 무 효능/무 찰떡 궁합/무와 피해야 할 식품 간의 개요 간장은 흉부와 복부의 경개에 있는 횡격막 바로 밑에 있는 기관이다. 소화에서 흡수된 음식물은 문맥이라는 정맥에 의해서 간장으로 운반된다. 간장은 인체에서 뇌 다음으로 큰 장기이다. 무게는 1.2kg으로 신체 중의 화학공장이라 할 정도의 복잡한 일을 한다. 여러 영양소의 대사뿐만 아니라 여러 가지 독성불질의 해독, 알코올 분해, 포도당, 비타민 등의 저장 · 배설 등 여러 가지 역할을 한다. 간의 기능 ① 간장에서는 대사, 해독, 축적된 물질이 혈액 중으로 방출되어 정맥을 통하여 온몸에 운반된다. ② 담낭은 간장의 간관에 붙어 있는 작은 봉지로, 담즙을 채워 수분을 흡수하면서 강한 소화액으로 농축한다. ③ 간장의 간세포에서 만들어진 담즙은 담낭관을 통하여 소장관으로 배설된다. ④ 소화관에서 흡수.. 더보기
췌장 저하로 생기는 합병증/양배추 찰떡 궁합/양배추 주스 만들기 "핵심" 췌장의 개요 췌장기능의 저하는 주로 췌장염에 의해서 일어난다. 급성췌장염은 심한 복통이 구토의 발작으로 알 수 있으나, 만성 췌장염은 오랜 세월 동안 자각증상이 나타나지 않는 염증이 되풀이가 되어 조금씩 기능저하가 진행되므로 초기에는 느낄 수 없다고 합니다. 다만 혈액 검사, 오줌 검사를 통하여 췌장액에 포함된 소화효소를 조사하거나 췌장액의 분비 상태를 조사하는 세크레틴시험 등을 하면 기능저하를 발견할 수 있다고 합니다 ※세크레틴시험 : 이자의 외분비 기능에 대한 검사. 세크레틴을 정맥으로 투여한 후 샘창자 흡입물의 중탄산염, 아밀라아제 및 부피를 측정한다(국어사전) 췌장은 15종류의 소화효소를 포함한 췌장액을 분비함과 동시에 인슐린이나 글루카곤이라 하는 혈당을 조절하는 호르몬을 분비한다. 기능저하가 진.. 더보기
콩팥(신장) 저하로 오는 질병/콩팥에 좋은 식품/수박의 5대 효능 신장은 매일 많은 오줌을 생산하여 체내에 필요치 않는 물질을 배설한다. 이는 체내의 체액이나 일정한 정상 상태를 유지하기 위한 것으로 이를 '항상성'이라고 합니다. 이 신장 기능이 30% 이하가 되면 오줌을 만드는 기능이 저하하므로 체내의 노폐물이 증가하여 항상성 유지가 어렵게 되는데 이런 현상을 "신부전"이라 한다고 합니다. 모든 신장 질환은 신부전까지 진행하는 가능성이 있는데 약 80%를 차지하는 만성신장염으로 당뇨병성 신장증이 그 원인으로 증가하고 있다고 합니다. 신장기능이 저하된 사람은 합병증상에 주의를 해야 한다고 합니다. 비만, 고혈압, 고지혈증, 고혈압. 진봉이가 뇌졸중 발병 당시에 있었던 합병증입니다. 지금은 위의 합병증은 거의 개선해서 건강한 몸을 유지하고 있지만 그 당시에는 신경도 안 .. 더보기
뇌졸중 극복 산(生)음식/만성염증 주범 트랜스지방/세포의 건강은 산(生)음식 가열음식이 건강을 해친다. ( 식단 구성은 가열과 비가열 4:6 적당) 인간이 불을 본격적으로 사용하기 시작한 것은 1만 년 전 호모 사피엔스라고 합니다. 이 때는 당연히 인간은 음식의 조리로 인해 발생하는 영양상의 손실이나 독소의 영향에 대하여 알지를 못한 게 분명하다. 이번 포스팅에서는 불을 가하면 독소가 발생하는 것에 대하여 포스팅해 봅니다. 음식을 불로 익혀 조리해서 먹으면, 몸에서 제거해야 할 독성물질을 발생시킨다고 합니다. 음식을 조리하면 독성이 생기는 이유가 산소의 부족을 들고 있습니다. 과일과 채소를 중심으로 식사를 하게 되면 퇴행성 변화가 급격히 줄어드는데 반하여 조리해서 먹으면 혈액에서부터 퇴행성 변화를 일으킨다고 합니다. 각종 연구에 따르면 조리된 음식이 혈액에 유입될 때 우리 면역체.. 더보기
소화 효소 상추/상추와 마늘 쑥갓의 최강 조합 우울할 때, 불안할 때, 가슴에 막힌 기운을 풀어 주는 상추 우리 일상에서 가격은 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 상추를 홀대하고 있는 것 같다. 일상에서 상추와 함께하면 소화효소를 섭취하는 아주 중요한 채소임에 틀림없다. 고기를 먹을 때 상추와 마늘이 함께 들어가는 것은 고기의 단백질을 분해하는데 아주 중요한 소화 촉진제라 할 수 있다. 상추에는 진통, 최면 효과가 있어 상추를 먹으면 잠이 잘 온다. 상추의 쓴맛이 소화제가 된다. 상추에는 식이 섬유가 많아 변비로 고생하는 사람에게 좋다. 상추가 맛있는 시기는 4 - 6월이다. 《동의보감》에서는"상추는 성질이 차고맛이 쓰며 오장을 편안하게 하여 막혔던 기를 통하게 하는 채소다"라고 했다. 《본초강목》에서는 "상추는 젖이 잘 나게 하고 소변이 순조롭게 나가게.. 더보기
질병이 없는 삶 유지/조리가 질병의 원인/조리가 영양분을 파괴 독성환경 제거가 건강으로 가는 척도우리 몸이 아프고 병들고 하는 이유는 아주 간단하게 설명할 수 있다. 비만의 원인은 어디에 있다고 생각하는가? 질 못된 식생활이라고 말할 수 있다. 잘못된 식생활로 우리 몸에는 병원균이 상주하여 소화효소를 갉아먹고 있다. 날씬하고 건강한 몸을 유지하고 질병이 없는 삶을 유지하기 위해서는, 지방이 적은 음식을 최소한으로 가공해서 최대로 신선하게 먹으면 된다는 것이다. 독성으로 인한 체내 환경의 황폐화 때문에 병원균이 상주한다는 것이다. 모기는 고인 물의 원인이 아니다. 파리는 배설물의 원인이 아니다. 우리 몸의 병원균(박테리아, 바이러스, 기타 미생물)은 질병의 원인이 아니다. 그 병원균들이 우리 몸에 독소를 유발하는 것은 어니다. 잘못된 식생활, 죽은 식품(멸균처리된 가.. 더보기
당뇨병 발병 근본 원인/ 지질 대사 장애/가지의 순 효능 식품업체들의 연구비를 받지 않고 독립적으로 연구한 업체들이 말하는 지방의 진실당분이 우리 몸을 통과하는 3단계 과정 - 1단계 : 당분을 섭취하면 소화가 시작한다. - 2단계 : 장의 벽을 통과하여 혈류로 들어간다. - 3단계 : 그다음 혈류에서 나와서 세포로 부드럽게 이동한다. 이과정은 불과 몇 분 안에 신속하게 이루어진다. 만약 기름기가 가득하고 진득진득한 고지방 음식을 먹으면 당분이 2단계에서 진행을 멈추어 창자의 벽을 통과해서 혈류 속으로 진행을 멈춘다고 합니다. 이럴 경우 당연히 우리의 몸은 이 당분을 빼내서 혈류 속으로 집어넣기 위해서 안간힘을 다한다는 것입니다. 이런 과정은 우리 몸을 매우 피로하게 하고 결국 질병으로 이어진다는 이야기입니다. 힘들게 꺼내온 당분은 지방이 많은 혈액 속에서 축.. 더보기
당뇨병 환자 과일 섭취 핵심/과일과 지방을 함께 먹으면 안되는 이유 소화효소의 위대함 세포의 수명 7법칙 대로 살려면 잠재효소 중 소화효소의 역할이 크다고 앞 포스팅에서 언급하였습니다. 오늘 포스팅에서는 과일의 중요성과 과일을 먹어야 하는 이유에 대하여 포스팅하겠습니다. 우리가 소고기나 회를 먹는다고 가정해 보면 입안에 군침이 생기나요? 아니면 과일 즉, 포도, 멜론, 파인애플, 석류, 앵두, 오렌지, 딸기 등을 생각하면 입에 침이 고일 것입니다. - 세포의 수명 7법칙 인간의 평균 수명 120세 텔로메라제 효소 발견 12-3 과일은 자연 그대로 섭취할 수 있는 완제품이나 마찬가지라 생각합니다. 껍질 채 먹으면 더욱 좋습니다. 과일을 주식으로 섭취하게 되면 단순하게 밥상을 차릴 수 있다. 의사들이 가장 무서워하는 게 사과 등 과일이라고 여겨집니다. 과일을 꾸준히 섭취하면.. 더보기

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